千年繁衍錘煉今日燦爛——食葵在中國傳播的歷史演進

        食葵是向日葵的一種，一年生草本，原產(chǎn)美洲，是世界第二大油料作物，在我國的栽培面積僅次于大豆和油菜，經(jīng)濟價值超過了玉米和大豆。自明代傳入我國后，對我國的農(nóng)業(yè)經(jīng)濟和人民生活產(chǎn)生了重要的影響。

        關(guān)于食用向日葵引種到我國的時間，以往公認的最早文字記載見于明代王象晉的《群芳譜》。近年有報道，河南省發(fā)現(xiàn)明正德14年（1519年）重修玉皇閣時的琉璃瓦上繪有向日葵圖案。如是，則將大大提前向日葵傳入我國的時間。

        大量史料記載都顯現(xiàn)，明代中后期向日葵在我國的部分省份已開始種植。另外，史料中還有一些關(guān)于向日葵的記載，也能使我們管中窺豹。在16—17世紀(jì)間，成書的屠本靜《瓶史月表》中，向日葵就是“七月花使令”中列舉的四種花名之一，這個記載時間與明嘉靖《(浙江)臨山衛(wèi)志》的記載時間比較接近，可作相互印證，明代趙靜《植品》二卷中提到萬歷年間西方傳教士傳入了“向日菊”和“西番柿”，綜上所述，向日葵約在明代中期傳入中國，萬歷年間在我國部分地區(qū)已有種植，比我們原先認為的要早得多。

        關(guān)于食用向日葵在中國傳播的歷史演進，民國32年《(廣東)大埔縣志》：”食用向日葵，多在蔬園栽植”、民國14年《(河北)獻縣志》：“今邑境向日葵或于園圃種之”、民國9年《(四川)合州縣志》:“向日葵田家多種之”等，反映了民國時期向日葵在我國仍是零星種植。

        民國19年《(黑龍江)呼蘭縣志》：“葵花，子可食，有論畝種之者”，是目前所見到的我國較大面積栽培向日葵的最早記載。

        雖然種植面積不大，但民國時期向日葵的種植己遍及大江南北，全國23個省區(qū)的地方志中均有向日葵的記載。其中，河北、遼寧、四川三省方志中關(guān)于向日葵記載的州、縣數(shù)量最多，這表示民國時期向日葵在這三省的分布面最廣。這主要是因為向日葵喜干燥、寒冷，故在北方、西南種植很普遍。

        建國以來向日葵的種植面積不斷擴大，并在全國18個省、市、自治區(qū)扎根下來，主要分布在東北三省、華北、西北半干旱或輕鹽堿地區(qū)。近年來，隨著全國食油需求量的不斷增加，在中國北部約有300萬平方公里的地區(qū)逐漸發(fā)展了一條向日葵帶。

        東起黑龍江，西至新疆，北緯35度到50度，包括黑龍江省大部，內(nèi)蒙古、遼寧、吉林、新疆、寧夏、青海、甘肅北部、陜西北部、山西、河北、山東、河南北部。這些地方主要屬季風(fēng)氣候，陽光充足，雨熱同季，全年降水80%集中在作物生長旺期，具有向日葵生長所需要的生態(tài)條件。單產(chǎn)以內(nèi)蒙古最高。

          19世紀(jì)早期，俄國人進行了一場大規(guī)模的向日葵培植，成果斐然，向日葵油的含量得到了很大的提高，促進了向日葵的大面積種植。建國初期，我國的向日葵以食用種為主，種植的品種有三道眉、大馬牙、墨籽葵花等。20世紀(jì)50年代初從蘇聯(lián)、匈牙利引進了油用向日葵蘇聯(lián)二號、三號、匈牙利一號等品種，但在生產(chǎn)上推廣應(yīng)用不多。70年代后又引入墨葵、先進工作者等品種，在中、南部地區(qū)多用于麥茬復(fù)播。這些新品種在生產(chǎn)上發(fā)揮了巨大的作用。其中以墨葵推廣面積最大，占向日葵種植面積的60%左右。

        隨著食用向日葵新品種的廣泛應(yīng)用、栽培水平的不斷提高以及國際市場上食用需求量的增加，向日葵已在我國從非傳統(tǒng)油料作物變成重要的食用作物。三瑞農(nóng)科研發(fā)，新疆三瑞銷售的優(yōu)質(zhì)食葵種子，更是成為了新疆地區(qū)種植戶首選種植的經(jīng)濟作物，千萬畝葵田綻放天山南北，為新疆食葵種植戶帶來雄厚經(jīng)濟效益！

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